Kylling innpakket i bacon

Bacon fra rema 1000 har blitt mannen min sin favoritt. Det er tykt og smakfullt, og passer godt til å flettes, surres og snurres rundt andre matvarer.

Pepre kyllingfiletene, steik dem noen minutter i olje på panna.
Brett baconstrimler rundt de stekte kyllingfiletene. Plasser dem på et brett med bakepapir og plasser midt i ovnen. Steik i 20-30 minutter ved 225 grader. Du skal kunne stikke en kniv inn i kyllingen og få gjennsomsiktig farget væske renne ut. Ikke blod eller rosa farge, altså. Jeg rev av de tynne strimlene som ofte følger med kyllingfileten og surret en baconstrimle rundt dem også. Det likte gjestene godt, fordi da kunne de fortsett å småspise baconkyllingbabier når de egentlig var mette.

Som siderett kan du lage en bokhvete+grønnsaksrett.

3 gulrøtter
2 stilker selleri
1 rødløk
1 gul løk
1 ts buljong
1 hvitløksfedd
1 kopp bokhvetekorn


Server gjerne med frisk salat.